한때 우리나라 커피전문점 메뉴판에는 그 이름도 이국적인 `비엔나 커피`가 항상 자리를 차지하고 있었다. 그윽하고 진한 커피 위에 얹어주는 묵직한 휘핑크림이 수많은 커피 애호가들을 유혹했다. "언젠가는 현지에서 비엔나 커피를 마셔 보리라"고 다짐했던 사람도 적지 않았을 것이다.
그러나 빈(비엔나)에는 비엔나 커피가 없다. 우리가 흔히 말하는 비엔나 커피는 `아인슈패너`를 지칭하는 것이다. 아인슈패너의 사전적 의미는 한 마리의 말이 끄는 마차와 마부. 카페에 들어오는 것이 쉽지 않았던 마부들이 한 손에 말고삐를 잡고 다른 한 손으로 설탕과 생크림을 듬뿍 넣은 커피를 마시게 된 것에서 유래했다고 한다.
빈의 커피 역사는 전쟁과 함께 시작됐다. 1683년 합스부르크 왕가는 오스만 투르크와의 전투에서 승리하게 된다. 그리고 전리품으로 커피를 받으면서 빈에 커피 향기가 뿌리내리기 시작했다. 그리고 1685년 그리스인 요하네스 테오다트에 의해 빈 최초의 커피 하우스가 등장한다.
벨벳과 샹들리에 등으로 고급스럽게 장식한 커피 하우스는 정치와 문학, 예술인의 만남의 장소로 각광받게 되었다. 2차 세계대전 이후 많은 커피 하우스들이 문을 닫았지만 1990년대로 접어들면서 카페와 에스프레소 바(Bar), 베이커리 카페, 고급 레스토랑 등이 새로운 커피 하우스 형태로 등장하기 시작했다.
이제 빈 어디에서든 쉽게 커피를 접할 수 있다. 특히 슈테판대성당을 중심으로 맛과 전통을 자랑하는 카페들이 밀집해 있다. 빈 카페의 대표라 할 수 있는 `카페 자허`와 `데멜`은 꼭 들러 보자.
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